黑茶制作技艺（千两茶制作技艺）
编辑：Simone
2025-01-09 21:38:49
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黑茶制作技艺（千两茶制作技艺），湖南省安化县传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。
千两茶制作技艺起源于唐代，发展于宋代，清代时兴盛，并因制作时踩捆成小圆柱形，每支重量为老秤1000两，故有“安化千两茶”之名。千两茶将散茶筑成圆柱形，外形踩制紧实，篾箍紧扎，茶支圆直且两端大小基本一致；沏泡出的茶香气纯正，汤色橙黄或橙红，滋味醇和。千两茶制作工艺特殊，标准严格，全过程手工操作，从加工开始到入库，茶叶始终没有落地，天然环保卫生，可以长期存放，是安化黑茶传统工艺的结晶。
2008年6月7日，黑茶制作技艺（千两茶制作技艺）经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录，项目编号 Ⅷ-152。
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