杏（蔷薇科李属一种植物）
编辑：Simone
2025-02-10 12:15:55
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杏（Prunus armeniaca L.），是蔷薇科李属多年生落叶果树、乔木或灌木植物，别名归勒斯、杏子、野杏树等。杏是落叶乔木，高约8-12米。树冠开阔，呈圆球形或扁球形；叶呈宽卵形或圆卵形；花单生，两性花，花瓣呈白色或带红色；果实球形，白色、黄色至黄红色；种仁味苦或甜。花期3~4月，果期6~7月。
杏在世界范围内均有栽培 。在中国，杏分布于全国各地，多数为栽培，尤以华北、西北和华东地区种植较多，少数地区逸为野生 ，在中国新疆伊犁一带野生成纯林或与新疆野苹果林混生，海拔可达3000米。 栽培杏能在各类土壤上生长，以排水良好的砂壤土最为适宜 。杏喜光，耐寒、耐旱、耐瘠薄 ，但不抗涝 ，易受晚霜危害 。
杏营养丰富，在食品工业上，可以加工制成各种杏干、杏脯、糕点、糖果等的精点配料 ，还可以榨油，用于食用、制作高级化妆品、高级润滑油和高级塑料溶剂等 。杏壳为制作活性炭的优质原料，可用于环保、医药、化工等多种工业 。杏树木材坚硬，适于制作抗断和抗压的物品 。杏还拥有较高的药用价值，杏仁常用于治疗咳嗽气喘、肠燥便秘等病症；杏子常用于治疗肺燥咳嗽、津伤口渴等病症；杏叶常用于治疗水肿、皮肤瘙痒等病症；杏花常用于治疗妇女不孕、肢体痹痛等病症；杏枝主治跌打损伤。杏树皮与杏树根主治食杏仁中毒。 杏也是中国“三北”地区重要的防护林和水土保持树种，对改善生态环境具有重要意义。
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