黄曲霉毒素试剂盒
编辑：Simone
2025-02-22 21:51:39
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黄曲霉毒素是一类真菌（如黄曲霉和寄生曲霉）的有毒的代谢产物，它们具有很强的致癌性，主要存在于谷物、坚果、棉籽、植物油以及一些和人类血液、动物饲料相关的产品中。最主要的4种毒素分别为：B1、B2、G1、G2。黄曲霉毒素中毒性最强的是黄曲霉毒素B1（AFB1），它是世界卫生组织规定的Ⅰ类致癌物质，毒性是砒霜的68倍，是肝癌的三大致病因素之首。 黄曲霉毒素M1是黄曲霉毒素B1的羟基化代谢产物，也是一种强致癌物质，牛乳及其制品易受到黄曲霉毒素M1污染。因此，准确，快速地检测食品及饲料中的黄曲霉毒素含量对于食品安全监控具有重要意义。
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