土生葡人美食烹饪技艺
编辑：Simone
2025-03-16 11:48:11
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土生葡人美食烹饪技艺，澳门特别行政区传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。
土生葡人美食烹饪技艺源于16世纪，以葡萄牙的烹调方法为基础，融汇欧、亚、非的食材及烹调方式，菜品丰富，变化多样，是澳门的地道美食，体现了澳门独特的饮食文化，也是澳门作为海上丝绸之路重要节点城市的见证 。
2012年，被列入澳门非物质文化遗产名录 。2017年，被列入澳门“非物质文化遗产清单” 。2021年5月24日，澳门特别行政区申报的土生葡人美食烹饪技艺经国务院批准列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，非遗编号Ⅷ-280 。
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