树薯中毒
编辑：Simone
2025-03-23 11:16:54
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树薯又名木薯、臭薯，属大戟科植物，是我国广东、广西、海南、江西、湖南、河南等地的主要杂粮之一。本病规范叫法为木薯中毒。
木薯的块根含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪及维生素等，为我国南方人的喜爱的副食品之一。木薯中的生氰甙，在亚麻仁苦甙酶作用下水解出游离氢氰酸，氢氰酸吸收后其氰离子可与细胞色素氧化酶中的铁结合，使细胞色素氧化酶失去活性，致组织细胞处于窒息状态，从而导致组织缺氧而中毒。诊断确立后要立即催吐、洗胃、送医院抢救、解毒、对症及支持治疗。
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