鸡蛋不翻（河南省济源市的一道传统小吃）
编辑：Simone
2025-04-04 10:54:36
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鸡蛋不翻是河南省济源市的一道传统小吃，属于豫菜系；鸡蛋不翻儿因在制作过程中不需反煎而得名，历史悠久、制作考究，风味独特，再加上浓郁的地方风情，独特的地方文化，鸡蛋不翻儿已深受大众喜爱。不翻儿，就是旧时船家的干粮。所谓不翻，即制作过程中不用翻即熟。制作过程和名称，也都是为了讨个吉利，古代丈夫出船捕鱼妻子希望能太太平平，每次出门捕鱼都带上不翻儿希望不要翻船出事。
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