萌芽米
编辑：Simone
2025-04-12 17:40:49
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萌芽米就是经过发芽处理后的糙米，由于在发芽过程中酶的作用，外皮变得柔软，部分蛋白质分解为氨基酸，淀粉转变为糖类。与普通大米相比，活性成分增加，维生素、游离氨基酸、消化酶、寡肽、单糖等增多。
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