枫泾丁蹄制作技艺
编辑：Simone
2024-11-11 15:34:13
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枫泾丁蹄制作技艺是上海市金山区的传统烹饪技艺。枫泾丁蹄始创于咸丰二年（公元1852年），据《枫泾小志》记载：“市有丁肆善烹，人呼丁蹄，远近争购之，宣统二年奉勤业摩奖，并奉浙江巡抚加给奖凭。”
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