草果（姜科豆蔻属植物）
编辑：Simone
2025-02-04 05:07:52
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草果（Amomum tsaoko Crevost & Lem.）是姜科豆蔻属多年生草本植物。茎丛生，全株有辛香气，地下部分略似生姜叶片长椭圆形或长圆形，两面光滑无毛；苞片披针形，顶端渐尖；花冠红色；唇瓣椭圆形；蒴果密生，长圆形或长椭圆形，无毛；种子多角形，有浓郁香味。花期4~6月，果期9~12月。
草果主产于云南、广西、贵州等省区，性喜阴凉、湿润的气候，一般生长或野生于海拔1100~1800米的疏林下，栽培时要选择排水良好的阴凉地带，土壤以疏松肥沃，富含腐殖质的砂质土壤为宜。 草果的繁殖方式有种子繁殖和分株繁殖， 秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干或低温干燥。
《本草纲目》曾对草果的药效价值做过介绍，草果果实入药，能治痰积聚，除瘀消食，截疟疾， 阴虚血躁、湿热者谨慎食用。 草果搭配薄荷、香茅、薰衣草、柠檬、暹罗木， 可调配出好闻的滇缅香气， 也可用乙醇金牌做酊剂；草果也作为调味品使用， 多用于制作卤菜，有祛除腥膻气的功能。
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