马铃薯淀粉生产技术
编辑：Simone
2025-03-12 09:27:04
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《马铃薯淀粉生产技术》是2010年金盾出版社出版的图书，作者是陈奇伟，马晓娟，李连伟。本书中介绍了马铃薯及其淀粉的特性与经济价值；马铃薯的预处理、解碎、浆料加工、清浆精制、精浆脱水、淀粉干燥整理、参量控制、防止褐变、用水处理和质量监控等生产技术；马铃薯淀粉生产线的设计方法，马铃薯淀粉小型生产的工艺流程、机器设备及生产要领；预糊化淀粉和交联淀粉等马铃薯变性淀粉的生产实用技术。
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