甜面包
编辑：Simone
2025-03-26 06:34:45
546 阅读
甜面包指用加糖的面包生面充以鸡蛋和水果制成的面点。 甜面包一般分美式、欧式、日式、台式等类别，花色按不同配料及添加方式可分成清甜型、饰面型、混合型、浸渍型等种类。
一般甜面包面团中糖含量在18-20%以上，油脂不低于8%（最低一般不低于4%），分直接、中种法操作，根据店内硬件要求可选用冷藏面团操作。可为顾客及时供应热面包。
想要了解更多“甜面包”的信息，请点击：甜面包百科
版权声明：本站【百问十九】文章素材来源于网络或者用户投稿，未经许可不得用于商用，如转载保留本文链接：https://www.baiwen19.com/article/208086.html
