排骨年糕
编辑：Simone
2025-04-09 04:04:15
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排骨年糕是中国上海市一种经济实惠、独具风味的传统小吃，已有50多年历史。
菜品选取新鲜大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。
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