预制菜进校园

预制菜进校园是指通过统一的配送渠道，将预制菜（也就是预先制作好的菜品）送进校园，供学生食用的集体供餐模式。

预制菜又称为预制调理食品，一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料，经预选、调制等工艺加工而成的半成品或成品；通常预制菜需要在冷链条件下贮存或运输，供消费者或餐饮环节加工者简单加热或烹饪后食用。

与现做菜相比，“提前做好的”预制菜引起家长对饮食安全的担心。2023年9月开学伊始 ，预制菜进校园引发了网上热议 ；同月，教育部有关司局负责人表示：对“预制菜进校园”应持十分审慎态度，不宜推广进校园 ； 9月21日,《新华每日电讯》发表题为《“预制菜进校园”：关切在“预”，解决在“制”》的评论。

2024年3月，市场监管总局等六部门明确预制菜定义和范围，生产过程不允许添加防腐剂。

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