东坡羹
编辑：Simone
2025-01-09 08:43:04
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东坡羹是一道色香味俱全的食物，是指苏轼所烹调的一种菜羹。
《东坡羹颂》引：“东坡羹，盖东坡居士所煮菜羹也。不用鱼肉五味，有自然之甘。其法以菘若蔓菁若芦菔若荠，皆揉洗数过，去辛苦汁，以生油少许涂釜缘及瓷盌在菜汤中，入生米为糁。
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