黑头鱼
编辑：Simone
2025-01-09 12:50:58
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黑头鱼为鲉形目鲉科平鲉属鱼类，又称许氏平鲉、黑鮶、黑鱼、黑寨、黑石鲈、黑石斑鱼、黑老婆等。 体长椭圆形，侧扁；头大；眼稍大，凸出，位于头侧上方，眼间隔宽约等于眼径；吻略长于眼径，鼻棘显著；口大，前位；下颌较长，达眼后半部下方；鳃孔大，达头下；背鳍相连，中间有一凹刻；臀鳍短；胸鳍侧低位，圆形；腹鳍胸位，略短于胸鳍；尾鳍截形。背侧黑褐色，约有4条不规则横黑斑；体侧有不规则小黑点；腹侧灰白；各鳍灰黄，有黑色斑点。
黑头鱼分布于太平洋的西部水域，在中国渤海、黄海、东海的沿岸都有发现。 常年栖息于岩礁底质、水质清澈的水域或海藻丛中，不大集群，且不做长距离洄游。 喜欢行隐蔽性和夜行性生活。肉食性，主要摄食虾类、幼蟹、各种小型及幼鱼和头足类。体内受精，卵胎生。雌鱼初次性成熟年龄主要为4龄，有时也有3龄。在黄海中部海域的生殖期为4月中旬至6月上旬，产卵场在近海礁石底质水域。
黑头鱼富含蛋白质、18种氨基酸，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，非常适合身体虚弱、营养不良及贫血者食用。
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