百问十九

鱼子酱(鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品)

编辑:Simone 2025-01-12 20:23:41 531 阅读

鱼子酱(鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品)

鱼子酱,又称鱼籽酱,鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵。狭义上,鱼子酱特指鲟鱼卵,一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳,味道腥咸,色泽乌亮。

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