砂锅居
编辑：Simone
2025-02-28 02:41:27
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砂锅居饭庄是创建于清乾隆六年（公元1741年）的中华老字号。迄今已有281年的历史，从而积淀了丰厚的饮食文化，记载和折射了老北京地域文化的演进、发展。
老北京食俗风尚的事儿、市井吃喝的影儿，有王府祭祀供煮白肉、砂锅居缸瓦市卖“神余”的“景儿”；更有新老北京餐饮业百年发展的历史变迁……成为京食俗文化的人文见证。
2023年9月28日，商务部等5部门关于公布中华老字号复核结果的通知确定了复核结果，并予公布，砂锅居入选。
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