水产品质量检验员
编辑：Simone
2025-03-06 02:02:56
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从事水产品（鱼类、甲壳类、藻类、软体动物等）及其加工品质量检验的人员。
从事的主要工作内容包括：
（1）抽取水产品样品，进行制备和保存；（2）对水产品样品的色泽、组织形态、风味及气味等进行感官检验；（3）对水产品样品的水分、pH值、脂肪、蛋白质、灰分等进行理化指标检验；（4）对水产品样品的寄生虫、菌落总数、大肠菌群、致病菌等微生物指标进行检验；（5）对水产品中的药物残留进行检测，如，孔雀石绿残留、氯霉素残留等；（6）根据检验结果对水产品产品质量进行评价。
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