土豆块
编辑：Simone
2025-03-27 05:43:02
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土豆块是由土豆切成块状。浓厚松烂，土豆块比较适合炖，炖得又沙又面，比较适合和鸡肉或其他肉类一起炖，用高压锅，这样比较容易炖得面面的，又入味。刀工有点很考究，其实主要是靠经验，切的太薄没有口感，太厚又不容易入味，火候的控制不是很严格。
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