镜糕

编辑：Simone 2025-04-03 13:23:26 576 阅读

镜糕是中国陕西省西安市传统风味小吃，为回族食品。

其外形小如镜，也圆如镜，厚不盈指。做法是把江米细细研磨成粉，在小巧如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片，填实江米粉，撒上红糖、绿色和黄色的糖，加上细细切碎的青红丝，一屉一屉的摞起来，如宝塔般，宝塔尖有一机关，待到熟透时蒸汽一冲，发出长长的响声。

想要了解更多“镜糕”的信息，请点击：镜糕百科