泡椒鱼头
编辑:Simone
2025-04-03 20:38:00
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泡椒鱼头是一道色香味俱全的地方名肴,属于湘菜系。把泡椒酸姜剁碎,葱花切段,鱼头用酒、盐淹半小时;然后把鱼头装盘,老姜铺在鱼头下,泡椒酸姜洒在鱼头上;烧水,水开后,上锅,大火蒸7分钟,开盖,撒上葱花,淋上点蒸鱼酱油,继续蒸2分钟即可。
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