高平十大碗
编辑：Simone
2025-04-04 16:50:06
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高平十大碗是一道地方名肴，属于晋菜系。高平十大碗是指高平当地的一种传统宴席，共十碗，依次为：水白肉、核桃肉、小酥肉、天和蛋、软米饭、扁豆汤、红烧肉、丸子汤、粉皮芥末汤、肠子汤。 素有“碗汤菜”之说。高平十大碗又名长平水席，为现存世最早、最系统的传统名筵之一，成型于公元前262年的长平之战之后。
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