南瓜籽蛋白
编辑：Simone
2024-10-19 16:28:01
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南瓜籽蛋白来源于葫芦科植物南瓜Cucurbita moschata (Duch.)Poiret.的成熟种子，南瓜籽又称南瓜仁、白瓜籽、金瓜籽等。南瓜籽营养物质丰富，含脂肪约 50%，蛋白质 30%～40%，脱脂后南瓜籽蛋白含量可达 60% 以上，且其蛋白质的氨基酸组成丰富，是一种良好的植物蛋白源。
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