辣根（十字花科辣根属植物）
编辑：Simone
2024-10-22 15:57:34
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辣根（Armoracia rusticana (Lam.) P. Gaertner et Schreb.）是十字花科、辣根属植物。多年生直立草本，高达1米上下，全体无毛。根肉质肥大，纺锤形，白色。茎粗壮，表面有纵沟。基生叶长圆形或长圆状卵形。花序排列成圆锥状；花多数，花梗纤细，长4-5毫米；萼片直立，稍开展，条形；花瓣白色，倒卵形；短雄蕊长约1毫米，长雄蕊长约2毫米；子房卵圆形，长约2毫米。短角果卵圆形至椭圆形，长3-5毫米，宽约1.5毫米；果瓣隆起，具网状脉；隔膜纺锤形，白色膜质，内有种子2行，每行4-6粒。种子细小，扁圆形，膜质，淡褐色；子叶缘倚胚根。花期4-5月，果期5-6月。
原产欧洲；中国黑龙江、吉林（长春市）、辽宁（鞍山市）及北京等地庭园及药圃间有栽培。辣根喜凉、耐寒、忌湿。
根有辛辣味，作调味品或食用；药用内服作兴奋剂，外用引赤；植株可作饲料。
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