溏心鸡蛋
编辑：Simone
2025-04-04 23:03:23
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溏心鸡蛋是一种食物，制作原料有鸡蛋、卤汁（冰糖、油、酱油、八角）等。溏心鸡蛋是指蛋黄没有熟透，呈流质的煮鸡蛋，营养丰富，但理论上生鸡蛋含有细菌、寄生虫卵等。生鸡蛋的消化率是50—70%，而熟鸡蛋的消化率是90%。所以，鸡蛋应吃熟的。
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